מצרכים:
ל-2 מנות
4 נתחי פרגית ללא עצם (2 נתחים לכל סועד)
המרינדה:
2 כפות ממרח עגבניות מיובשות או רסק עגבניות
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
גרידה מלימון אחד
1 לימון סחוט
רבע כוס יין אדום
מעט פטרוזיליה קצוצה (לפי הטעם)
להגשה:
עלי חסה טריים
כף שמן זית
אופן הכנה:
מערבבים בקערה שטוחה את כל מרכיבי המרינדה עד לקבלת תערובת אחידה. מניחים את נתחי הפרגית במרינדה, מכסים ומניחים במקרר לכשעתיים על מנת שהטעמים יספגו.(עדיף לא חובה)
צולים בגריל מכל צד עד למידת הצלייה האהובה עליכם. מגישים על מצע עלי חסה מתובלים בשמן זית.
בתאבון!!!
